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パティシエ トラディシオン エ イノヴァシオンの詳細情報
全5巻のパティシエ専門書、写真が美しいレシピ本です。パティシエ専門用語、製菓専門フランス語も掲載あります。パティシエを目指す方はもちろん、メニュー考案の参考にもなる専門書です。今も活躍されているラデュレ、ロジェ、ダニエルのシェフミシェルブラスさん金子美明さん鎧塚俊彦さんフレデリックマドレーヌさん横田秀夫さんなど名だたるシェフが掲載されています。営業に来た問屋さんから、15万ほどで買いました。本屋さんでは出回って無い希少な本です。表紙は少し破れもあります（写真参照）が中は綺麗な状態です。IPatisseries[生菓子]パティシエのスペシャリテ／アントルメIIPatisseries[生菓子]パティシエのスペシャリテ／プティガトーIIIGateaux secs[焼き菓子]パティシエのスペシャリテ／焼き菓子ⅣGlaces Confiseries[氷菓 糖菓]パティシエのスペシャリテ／アントルメ・グラッセ.コンフィズリーⅤAssiettes Dessert[デザート]デセール 皿盛りデザート フランスの三つ星レストランのデザート別冊基本の生地 クリームとソース チョコレートとあめ細工#パティシエ#フランス菓子#ケーキ#チョコレート#あめ細工#洋菓子。簿記 3級 - 2級講座 キャリカレ。TAC日商簿記 1級講座 ベーシック アドバンス フルセット 2019年11月。総合資格学院 通学教材。【東進】『受験数学Ⅰ・A/Ⅱ・B(基礎) 志田晶先生 第1講ノート』+α。2024年度 浜学園 小4 最高レベル特訓算数 問題編解答編全8冊 最レテキスト。最新 令和6年度 2024年 第二種電気工事士 ユーキャン フルセット 資格取得。日建学院 令和5年（2023年度） 一級建築士教材 参考書 19冊
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